Tome Premier

• À Son Altesse Méhémet-Ali, vice roi d’Égypte, etc. I
• Avant-Propos III
• Introduction Historique XI
  • § I. Époque pharaonique XIII
  • § II. Religion des anciens Égyptiens XX
  • § III. État social, gouvernement et lois des anciens Égyptiens XXVI
  • Non esiste il § IV
  • § V. Sciences, agriculture, industrie, commerce XXXIII
  • § VI. Domination des Perses XXXV
  • § VII. Les Ptolémées XXXVII
  • § VIII. Domination romaine XXXIX
  • § IX. Domination des Califes et des Sultans Mamelouks XLIII
  • § X. Domination des Turcs et des Mamelouks XLVI
  • § XI. Expédition française XLVIX
  • § XII. Élévation et gouvernement de Méhémet-Ali LVII
  • § XIII. Méhémet-Ali et sa famille LXXVII
• Chapitre premier – Aperçu physiqye 1
  • § I. – Situation, forme, limites et divisions géographiques. 1
  • § II. – Aspect et formation géologique du sol. 4
  • § III. – Climat et météores. 13
  • § IV. – Le Nil. 31
  • § V. – Lacs de l’Égypte. 46
• Chapitre II. – Histoire naturelle 55
  • § I. – Minéraux 55
  • § II. – Végétaux 65
    • Plantes exotiques nouvellement introduites dans les jardins de Leurs Altesses 77
    • Arbres indigènes 79
    • Arbres étrangers 82
    • Arbres fruitiers indigènes 84
    • Arbres fruitiers et plaintes nouvellement introduits 94
    • Plantes céréales graminées 96
    • Céréales non graminées 99
    • Légumes ou plantes potagères 101
    • Plantes textiles ou filamenteuses 107
    • Plantes tinctoriales 108
    • Plantes a graines oléifères 110
    • Plantes fourragères 110
    • Plantes utiles diverses 111
    • Fleurs et plantes d’agrément 113
    • Paturages des déserts et des oasis 117
    • Plantes officinales, indigènes et exotiques 120
  • § III. – Animaux de l’Égypte 124
    • Mammifères 126
      • Animaux domestiques 126
      • Quadrupèdes sauvages 135
    • Oiseaux 141
      • Oiseaux domestiques 141
      • Oiseaux sauvages 143
        • Oiseaux nocturnes 145
    • Entomologie 149
    • Coquilles 150
    • Reptiles 150
    • Poissons 153
    • Énumération des poissos du Nil 155
  • § IV. – Diverses races d’hommes qui habitent l’Égypte 158
• Chapitre III. – Population, habitations, villes et villages de l’Égypte 165
  • § I – Population 165
  • § II – Maisons d’habitation. – Édifices publics 174
  • § III – Divisions territoriales 185
  • § IV – Les villes les plus remarquables de l’Égypte actuelle 188
• Chapitre IV. – Religions et sectes qui existent en Égypte 219
  • § I. – Islamisme. – Ses dogmes 219
  • § II. – Morale de l’islamisme 223
  • § III. – Culte 228
  • § IV. – Autres religions et diverses sectes 243
• Chapitre V. – Lois musulmanes et administration de la justice en Égypte 248
  • § I. – Lois civiles 248
  • § II. – Lois criminelles et pénales 253
  • § III. – Administration de la justice 254
• Chapitre VI. – Mœurs et usages des musulmans 259
  • § I. – Classes sociales 259
  • § II. – La famille musulmane 264
  • § III. – De l’esclavage en Orient 268
  • § IV. – Les hommes 280
  • § V. – Des femmes 319
  • § VI. – Mariage, polygamie, divorce 341
  • § VII. – Les enfants 350

Fin du Tome Premier

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Tome Deuxième

• Chapitre VI. – Moeurs del musulmans indigènes (suite) 1
  • § 1. – Aliments et repas 1
  • § 2. – Ameublement 18
  • § 3. – Étiquette 25
  • § 4. – Circoncision 36
  • § 5. – Mariage 39
  • § 6. – Mort et funérailles 45
  • § 7. – Superstitions 51
  • § 8. – Littérature 69
  • § 9. – Musique 82
  • § 10. – Danse 89
  • § 11. – Jeux, exercices, bateleurs 95
  • § 12. – Fêtes publiques 100
  • § 13. – Divers détails de moeurs 103
• Chapitre VII. – Esquisse sur les mœurs des autres habitants de l’Égypte 110
  • § 1. – Les Bédouins 110
  • § 2. – Les Osmanlis 123
  • § 3. – Les Cophtes 132
  • § 4. – Juifs, Arméniens, Grecs, Syriens 139
  • § 5. – État politique des Rayas 145
  • § 6. – Les Francs 149
• Chapitre VIII. – Gouvernement, institutions, ressources politiques 171
  • § I. – Causes du mouvement de civilisation qui s’est opéré en orient depuis ce siècle 171
  • § II. – Le gouvernement en Égypte 180
  • § III. – Principales fonctions administratives instituées par le Vice-Roi 184
  • § IV. – Ressources financières du Vice-Roi 189
    • I. – De la propriété 191
    • II. – Du monopole 198
    • III. – Impôts 203
    • IV. – Revenus et dépenses de l’Égypte 207
  • § V. – Ressources politiques 211
    • I. – L’armée égyptienne, création et organisation du nizam ou troupes régulières 211
    • II. – Marine égyptienne 236
    • III. – Levées d’hommes pour le service militaire et maritime 255
• Chapitre IX. – Agriculture, industrie, commerce 263
  • § I. – Terrains cultivables et cultivés de l’Égypte 263
  • § II. – Irrigations 265
  • § III. – Instruments aratoires et procédés agricoles 271
  • § IV. – Des grandes cultures de l’Égypte 275
  • § V. – Industrie 288
    • I. – Fabriques 288
    • II. – Petite industrie, arts et métiers 300
  • § VI. – Commerce 321
• Chapitre X. – Instruction publique et écoles en Égypte 330
• Chapitre XI. – Hygiène, maladies et médecine des Égyptiens;
  Organisation du service médical 340
  • § I. – Éducation, manière de vivre et pratiques des Égyptiens
    considérées sous le point de vue hygiénique 340
  • § II. – Maladies de l’Égypte 348
    • Affections des organes digestifs 349
    • Maladies de la peau 352
    • Maladies des yeux 360
    • Maladies des organes génito-urinaires 368
  • § III. – De la medecine des Égyptiens 378
  • § IV. – Organisation du service de santé en Égypte 394
  • § V. – Translation de l’hôpital et de l’école de médecine d’Abouzabel au Caire 418
  • § VI. – Médecine et école vétérinaire. — Haras de Choubrah 437
• Chapitre XII. – Des voies de communication et des moyens de transport 449
  • § I. – Navigation du Nil 449
  • § II. – Des voies de communication et des moyens de transport par terre 455
• Chapitre XIII. – Travaux publics 465
  • § I. – Canaux de l’Égypte 465
  • § II. – Barrages du Nil 478
  • § III. – L’isthme de Suez; Projet de joction de la mer Rouge a la Méditerranée;
    Chemin de fer du Caire a Suez; résultats de la jonction des deux mers 491
  • § IV. – Divers travaux 500
• Chapitre XIV. – Situation de l’Égypte envers l’Europe 504
• Chapitre XV. – Monuments et ruines 521
  • § I. – Antiquités 521
  • § II. – Monuments arabes 542
• Chapitre XVI. – Division du temps, poids, mesures et monnaies usitées en Égypte 557

Fin du deuxième et dernier volume

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[Illustrations]

• Méhémet-Ali Frontispice
• [Divinité] Page du titre
• Plan d’Alexandrie Cap. III pp. 188-189
• Plan du Caire et de ses environs Cap. III pp. 202-203
• Carte de l’Ègypte avec l’indication des Villes Anciennes Fin du Tome I
• Disposition des lieux d’apres lesquels
  l’Arsénal d’Alexandrie a été projété en 1829 Cap. VIII pp. 238-239
• Plan de l’Arsenal d’Alexandrie
  présenté par M^r. Lefébure-de-Cerisy le 9 juin 1829
  et approuvé par S.A. le Vice-Roi Cap. VIII pp. 240-241
• Plan des Barrages du Nil Cap. XIII pp. 480-481
• Carte d’une partie du Delta Cap. XIII pp. 496-497